Sunflower Information In Hindi: नमस्कार दोस्तों आज के आर्टिकल में हम ‘सूरजमुखी’ के बारे में जानेंगे। हम सभी ने गोल पीले गोले और यहां तक कि सूर्य की तरह दिखने वाले सूरजमुखी को भी देखा है। हाँ, यह सूर्य की तरह दिखता है, इसलिए इसे सूरजमुखी कहा जाता है। इसमें हम सूरजमुखी के इतिहास, इसकी संरचना, इसकी वृद्धि और सूरजमुखी के उपयोग के बारे में कुछ सीखेंगे।
| Scientific Name | Helianthus |
| Family | Asteraceae |
| Subfamily | Asteroideae |
| Kingdom | Plantae |
| Order | Asterales |
| Height | 5 to 10 Ft |
| Colors | Golden Yellow, Orange, Bronze, Ruby Red, White |
| Germination Time | 15 Day |
| Hindi Name / English Name | सूरजमुखी / Sunflower |
सूरजमुखी का इतिहास – History of Sunflower In Hindi
माना जाता है कि पहला सूरजमुखी संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पन्न हुआ था। सबसे पहले सूरजमुखी मेक्सिको और दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाए गए थे। सूरजमुखी की खोज मेक्सिको में 2100 ईसा पूर्व में हुई थी।
16वीं शताब्दी में संयुक्त राज्य अमेरिका से यूरोपीय महाद्वीप में पहला सूरजमुखी का पौधा खोजा गया था। और फिर यूरोप से सूरजमुखी के पौधों ने रूस के लिए अपना रास्ता बना लिया। फिर, बीसवीं शताब्दी के मध्य में, बीज उत्पादन के लिए सूरजमुखी का व्यावसायिक उत्पादन रूस से उत्तरी अमेरिका में फिर से शुरू हुआ।
लेकिन ऐसा माना जाता है कि सूरजमुखी की खोज सबसे पहले अमेरिकी मूल-निवासियों ने 3,000 से 5,000 साल पहले की थी। चूंकि सूरजमुखी के बीज खाने योग्य होते हैं, इसलिए इनका व्यापक रूप से भोजन में उपयोग किया जाता है।
सूरजमुखी की संरचना – Structure of Sunflower
केंद्र में कैलेक्स की संख्या के कारण गोलाकार सूरजमुखी बहुत बड़ा दिखता है। सूरजमुखी उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के साथ-साथ कुछ उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में भी उगाया जाता है। सूरजमुखी की ऊंचाई 300 सेंटीमीटर तक होती है।
सूर्य के फूल की पंखुड़ियाँ नारंगी और पीले रंग की होती हैं और बाहर की ओर नुकीली होती हैं। पंखुड़ियों के केंद्र में एक पीले-भूरे रंग का चक्र होता है। जैसे-जैसे सूरजमुखी बढ़ता है, यह सूर्य की ओर आकर्षित होता है।
जब यह फूल खिलता है तो सूर्य की ओर आकर्षित होना बंद हो जाता है। पूरे दिन सूरजमुखी का चेहरा सूर्य की गति के अनुसार या आकाश में सूर्य की स्थिति के अनुसार घूमता है। इस तरह की प्रक्रिया को अंग्रेजी में हेलियाट्रोपिज्म कहते हैं।
सूर्य के फूल का डंठल थोड़ा खुरदुरा और बालों वाला होता है और ऊपर की ओर कई भागों में बंटा होता है। सूरजमुखी की पंखुड़ियों के नीचे की पत्तियाँ कैंची की तरह होती हैं और आमतौर पर चिपचिपी होती हैं। निचली पत्तियाँ भी हरे और बादाम के आकार की होती हैं।
सूरजमुखी के केंद्र में एक गोलाकार डिस्क होती है जो कई सूक्ष्म फूलों से भरी होती है। इसमें फूल गोलाकार पैटर्न में बनते हैं।
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सूरजमुखी की वृद्धि – Sunflower Growth
सूरजमुखी की वृद्धि प्रजातियों और मौसम पर निर्भर करती है। सूरजमुखी आमतौर पर गर्मियों और शुरुआती बरसात के मौसम में उगते हैं। उपरोक्त प्राकृतिक अवयवों की तरह, सूरजमुखी के विकास के लिए कृत्रिम अवयवों का भी उपयोग किया जाता है। इसका मतलब है कि अमोनियम नाइट्रेट का उपयोग खेती के लिए किया जाता है।
सूरजमुखी अन्य उपयोगी कीड़ों को आकर्षित करता है। यह सूरजमुखी की संरचना में बहुत सुधार करता है। यह मधुमक्खियों को भी आकर्षित करता है।
सूरजमुखी का महत्व और उपयोग – Importance and Use of Sunflower
सूरजमुखी और सूरजमुखी के पत्ते, उनके बीज व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। सूरजमुखी का उपयोग मनुष्यों की तरह ही डेयरी पशुओं और मुर्गियों के भोजन के रूप में किया जाता है। सूरजमुखी के बीज में कई उपयोगी पोषक तत्व होते हैं।
इसमें फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनोइड्स, विटामिन ए, बी, सी और बड़ी मात्रा में मायसेलियम होता है। सूरजमुखी भी कोशिका क्षति को रोकने के लिए एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है।
सूरजमुखी में फाइटोकेमिकल्स के साथ-साथ कैल्शियम, पोटैशियम और आयरन भी मौजूद होता है। नाराज़गी, उच्च रक्तचाप और मधुमेह के लिए सूरजमुखी अच्छा है। सूरजमुखी का उपयोग शरीर पर घाव भरने के लिए भी किया जाता है।
Conclusion: Sunflower Information In Hindi
उपरोक्त सभी को देखकर आपने अनुमान लगाया होगा कि कितने सुंदर दिखने वाले सूरजमुखी और उनकी किस्में हैं, उन्हें कैसे रोपें और तोड़ें। अगर आपको sunflower information in Hindi और information about sunflower flower के फायदे in Hindi भाषा में लेख पसंद आए, तो कृपया जानकारी को अपने दोस्तों और परिवार के साथ फेसबुक व्हाट्सप्प जैसे विभिन्न सोशल मीडिया पर साझा करें। इसके अलावा, यदि आपके पास इस लेख के बारे में कोई प्रश्न हैं, तो कृपया हमसे बेझिझक संपर्क करें।
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