Grapes information in Hindi अंगूर विभिन्न रंगों के होते हैं। उदाहरण के लिए हरा, लाल, बैंगनी आदि। ये रंगीन हैं। अंगूर से जैम, जूस, जेली और सूखे मेवे भी तैयार किए जाते हैं। अंगूर से भी शराब बनाई जाती है। अंगूर में खनिज, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट के साथ-साथ कई अन्य पोषक तत्व होते हैं।
इसका उपयोग आंखों की समस्याओं, कैंसर और हृदय रोग से लड़ने के लिए किया जाता है। रेस्वेराट्रोल अंगूर में एक प्रमुख पोषक तत्व है जो स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने का काम करता है। अंगूर में फाइबर और पोटैशियम होने के कारण यह डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
फलों और सब्जियों से भरपूर आहार को हृदय रोग, मधुमेह, कैंसर और मोटापे सहित विभिन्न स्थितियों के कम जोखिम से जोड़ा गया है।
अन्य फलों और सब्जियों की तरह अंगूर भी फाइबर और पानी का अच्छा स्रोत हैं।
अंगूर में एंटीऑक्सीडेंट और अन्य पोषक तत्व उन्हें विशेष रूप से स्वस्थ बना सकते हैं, हालांकि उनके कुछ लाभों की पुष्टि के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
यहां कुछ तरीके दिए गए हैं जिनसे अंगूर में पोषक तत्व स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं।
पोषण – Nutrition in Grapes
अमेरिकी कृषि विभाग (USDA) के अनुसार, एक कप लाल या हरे अंगूर का वजन लगभग 151 ग्राम (जी) होता है:
- 104 किलोकैलोरी
- 1.09 ग्राम प्रोटीन
- 0.24 ग्राम वसा
- 27.33 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, जिसमें से 23.37 ग्राम शर्करा है
- 1.4 ग्राम फाइबर
- 288 मिलीग्राम पोटेशियम
- 15 मिलीग्राम (मिलीग्राम) कैल्शियम
- 0.54 मिलीग्राम आयरन
- 11 मिलीग्राम मैग्नीशियम
- 30 मिलीग्राम फास्फोरस
- 3 मिलीग्राम सोडियम
- 0.11 मिलीग्राम जिंक
- 4.8 मिलीग्राम विटामिन सी
- 22 माइक्रोग्राम (एमसीजी) विटामिन के
- 3 एमसीजी फोलेट
अंगूर में विटामिन बी और ए भी होते हैं, और उनमें पानी की मात्रा अधिक होती है। एक कप अंगूर में 121 ग्राम से अधिक पानी होता है।
वे एंटीऑक्सिडेंट में भी उच्च होते हैं, जैसे कि ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन। लाल अंगूर की खाल में फाइटोकेमिकल रेस्वेराट्रोल होता है, जो कई पुरानी बीमारियों और स्थितियों से बचाता है।
अंगूर में फ्लेवोनोइड्स मायरिकेटिन और क्वेरसेटिन भी पाए जाते हैं। ये शरीर को हानिकारक मुक्त कणों के गठन का प्रतिकार करने में मदद करते हैं।
अंगूर के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं? – Health Benefits of Grapes
अंगूर विभिन्न रंगों और रूपों में आते हैं। शराब का उल्लेख नहीं करने के लिए लाल, हरे और बैंगनी अंगूर, बीज रहित अंगूर, अंगूर जेली, अंगूर जाम और अंगूर का रस, किशमिश, धाराएं और सुल्तान हैं।
8,000 साल पहले, लोग पहले अंगूर की लताओं की खेती करते थे जो अब मध्य पूर्व में है।
आज, दुनिया भर में हर साल 72 मिलियन टन अंगूर उगाए जाते हैं, ज्यादातर वाइन का उत्पादन करने के लिए। हर साल 7.2 ट्रिलियन गैलन वाइन का उत्पादन होता है। अंगूर भी एक लोकप्रिय फिंगर फूड है।
अंगूर में पोषक तत्व कई संभावित स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। वे कैंसर, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और कब्ज की रोकथाम से जुड़े हैं।
सलाह – Tips
अंगूर साल भर उपलब्ध रहते हैं। ऐसे अंगूरों का चयन करें जो स्पर्श करने के लिए कड़े हों और झुर्रियों से मुक्त हों। वे रेफ्रिजरेटर में सबसे अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं और खाने से पहले धोए जाने चाहिए।
अंगूर खाने का सबसे अच्छा तरीका ताजे फल के रूप में है। अधिकांश अंगूर जेली या स्प्रेड, और रस में शर्करा मिलाया गया है, और वे कैलोरी में उच्च हो सकते हैं।
यहाँ अधिक अंगूरों को आहार में शामिल करने के लिए कुछ उपयोगी सुझाव दिए गए हैं:
- अंगूर को आधा काट लें और उन्हें चिकन सलाद में मिला दें।
- ताजे अंगूर, अनानास, कटा हुआ आड़ू और स्ट्रॉबेरी के साथ फलों का कॉकटेल बनाएं।
- अंगूरों को फ्रीज करके गरम दिन में नाश्ते या मिठाई के रूप में खाएं।
- झटपट, 100-कैलोरी नाश्ते के लिए एक कप ताज़े अंगूर का सेवन करें
अंगूर के बारे में जानकारी – information about grapes in Hindi
तो आइए एक स्वादिष्ट फल के बारे में संक्षेप में जानने की कोशिश करते हैं।
स्पेन से लाया गया
स्पेनिश खोजकर्ताओं ने लगभग 300 साल पहले इस फल को अमेरिका में पेश किया था।
वे जामुन हैं!
जी हां, अंगूर एक तरह का बेरी है। उनके पास ब्लूबेरी के समान एक चमड़े का आवरण और एक मांसल अंदर होता है।
अंगूर परिवार
लगभग 60 प्रजातियों में से 8,000 से अधिक अंगूर की किस्में हैं। मुख्य प्रकार अमेरिकी और यूरोपीय हैं।
कैलोरी और पोषण
एक कप अंगूर, लगभग 100 कैलोरी के साथ, विटामिन के और सी के दैनिक अनुशंसित मूल्यों के एक चौथाई से अधिक प्रदान करता है। अंगूर के बीज, जो खाने योग्य होते हैं, एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं।
अंगूर में शराब
एक बोतल वाइन बनाने में लगभग 2.5 पाउंड अंगूर लगते हैं।
अंगूर किशमिश बनाना
किशमिश सूखे, मीठे अंगूर हैं। सूखना स्वाभाविक रूप से होता है जब अंगूर को धूप में छोड़ दिया जाता है।
कॉनकॉर्ड अंगूर
ये मोटा नीला अंगूर कॉनकॉर्ड, एमए से अपना नाम प्राप्त करते हैं, जहां उन्हें विकसित किया गया था। उनके पास एक विशिष्ट स्वाद है और ठंडे मौसम में जीवित रह सकते हैं।
कई रंग
अंगूर हरे, लाल, काले, पीले, गुलाबी और बैंगनी सहित कई रंगों में आते हैं। “सफेद” अंगूर वास्तव में हरे होते हैं।
Grapes की 8,000 से अधिक किस्में हैं, और वाइन की एक बोतल बनाने में लगभग 2.5 पाउंड अंगूर लगते हैं।
अंगूर खाने के फायदे – Benefits Of Eating Grapes in Hindi
- लोग अक्सर सोचते हैं कि अंगूर में बहुत अधिक चीनी होती है, जो मधुमेह वाले लोगों के लिए बहुत हानिकारक है। लेकिन अगर नहीं, तो मधुमेह वाले लोगों के लिए अंगूर बहुत उपयोगी होते हैं क्योंकि अंगूर हमारे शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में सहायक होते हैं। इसमें बहुत सारा आयरन होता है।
- जिन महिलाओं को ब्रेस्ट कैंसर होता है उनके लिए अंगूर खाना बहुत फायदेमंद होता है। ब्रेस्ट कैंसर से बचाव के लिए अंगूर का सेवन बहुत जरूरी है। इसके साथ ही अंगूर का सेवन हमारे दिल के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है।
- अगर आप अपने शरीर में खून की कमी को दूर करना चाहते हैं तो रोजाना दो चम्मच शहद के साथ अंगूर का रस पीने से आपके शरीर में खून की कमी दूर हो जाएगी। अंगूर हमारे शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा को बढ़ाने में मदद करता है।
- माइग्रेन एक पुराना सिरदर्द है। अगर आप माइग्रेन से पीड़ित हैं तो अंगूर का जूस पीना बहुत फायदेमंद होता है। अगर आप रोजाना अंगूर का जूस पीते हैं तो आपको माइग्रेन से राहत मिल सकती है।
अंगूर खाने के नुकसान – Disadvantage Of Eating Grapes in Hindi
लेकिन अधिक अंगूर का सेवन आपकी सेहत को प्रभावित कर सकता है। साइड इफेक्ट्स में पेट खराब होना, वजन बढ़ना आदि शामिल हैं। रोग हो सकते हैं। अंगूर छोटे होते हैं इसलिए हम अधिक खाते हैं। अंगूर के एक पूरे कप में कुल 60 कैलोरी होती है।
अंगूर के छोटे आकार के कारण, हम अधिक खाने की संभावना रखते हैं। अगर हम रोजाना अंगूर खाना जारी रखते हैं, तो हमारा वजन बढ़ने की संभावना है। अंगूर में फाइबर होने के कारण अधिक मात्रा में सेवन करने से कब्ज होने की संभावना रहती है। अंगूर में सैलिसिलिक एसिड पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है।
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अंगूर की फसल रोग नियंत्रण – Grapes Crop Disease Control
अंगूर में तीन तरह के रोग होते हैं। यह इस प्रकार है:
ग्रेपवाइन फॅन लीफ – Grapevine Fan Leaf
इस वायरस के बहुत अलग लक्षण हैं। इस विषाणु से संक्रमित पत्तियाँ हरे या पीले रंग की होती हैं। पेड़ों की पत्तियाँ भी बहुत सपाट हो जाती हैं। ग्रेपवाइन फैन लीफ Grape Vine Fan Leaf वायरस एक नेपो वायरस है।
पीयर्स की अंगूर की बीमारी – Pierce’s Disease Of Grapes
इस वायरस से संक्रमित हरी पत्तियाँ अचानक सूख जाती हैं। लेकिन पेड़ों के तने हरे होते हैं। इसके बाद पत्ते भूरे रंग के हो जाते हैं।
अंगूर की ख़स्ता फफूंदी – Powdery Mildew of Grapes
यह रोग अंगूर की पत्तियों और जड़ों पर होता है। छोटी पत्तियों के दोनों किनारों पर थोड़ा सफेद रंग होता है। इससे पत्तियां मुरझा जाती हैं।
अंगूर रोपण सलाह – Grape Planting Advice
- दो पौधों के बीच की दूरी 5 फीट और दो पंक्तियों के बीच की दूरी 10 फीट होनी चाहिए।
- और बगीचे के लिए तारा संरचना Y रखें। क्योंकि यह बगीचे को फैलाने के लिए उपयोगी है। तो हम ट्रैक्टर या मशीन द्वारा स्प्रे कर सकते हैं। और साथ ही, यह आकार पूरे बगीचे में पूर्ण सूर्य के प्रकाश की अनुमति देता है और बीमारी को मारने में मदद करता है।
- यदि कोई बेल तार Y के पास आती है, तो उसे ग्राफ्ट (ड्रेपर पेन) कर देना चाहिए। और इसकी दो छड़ियां बनाकर दोनों तरफ फैला दें। इससे पेड़ को सही आकार मिलता है।
- इस तरह हमें पेड़ों को ठीक से डिजाइन करना चाहिए। ताकि भविष्य में हमें किसी भी प्रकार की खेती करने में कोई परेशानी न हो।
अंगूर छिड़काव कार्यक्रम – Grape spray schedule
- छिड़काव के लिए 300 लीटर पानी प्रति एकड़ में फेल्ट हटाने तक और उसके बाद 400 लीटर पानी का प्रयोग करें।
- पत्तों के रस की ब्रिक्स की जांच कर प्रति सप्ताह दर्ज करना चाहिए।यदि ब्रिक्स 12 के भीतर हो तो उसके अनुसार उचित छिड़काव करना चाहिए।
- बगीचे में तापमान (तापमान) है, आर्द्रता (आर्द्रता) है और सुबह की बारिश और ओस के कारण पानी कितने समय तक (मिनट/घंटे) गीला रहता है, इसे हर दिन दर्ज किया जाना चाहिए।
- रोग की घटनाओं को कम करने और बेल की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए उचित देखभाल की जानी चाहिए।
एक अंतिम शब्द – Final Thoughts
लाल और हरे अंगूर दोनों में रेस्वेराट्रोल होता है, लेकिन लाल अंगूर और विशेष रूप से उनकी खाल में अधिक होता है। वाइन पीने के बजाय अंगूर खाने से रेस्वेराट्रोल का लाभ प्राप्त करना बेहतर है।
Resveratrol पूरक रूप में उपलब्ध है, लेकिन अंगूर के लाभों में फाइबर और कई प्रकार के खनिज और विटामिन शामिल हैं। पोषक तत्वों के आहार स्रोत पूरक की तुलना में अधिक फायदेमंद होते हैं, क्योंकि वे फाइबर और अन्य पोषक तत्वों की आपूर्ति करते हैं।
उपरोक्त सभी को देखकर आपने अनुमान लगाया होगा कि अंगूर के फायदे और नुकसान और उनकी खेती कैसे करें साथ ही रोग नियंत्रण के लिए क्या उपाय किए जाते हैं इस लेख में शामिल किया गया है। अगर आपको यह लेख हिंदी में अंगूर की जानकारी (grapes information in Hindi) पसंद है तो फेसबुक और ओट्सएप जैसे विभिन्न सोशल मीडिया के माध्यम से अपने दोस्तों और परिवार के साथ जानकारी साझा करें। साथ ही, हिंदी में अंगूर के बारे में जानकारी (information about grapes in Hindi) लेख के बारे में आपको कैसा लगा और अगर अंगूर के बारे में कुछ बचा है, तो आप हमें टिप्पणियों के माध्यम से बता सकते हैं।
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