DIY-gids om het beste hout voor een snijplank te selecteren: verbeter uw huisomgeving!
Houten snijplanken zijn over het algemeen verkrijgbaar in een breed scala aan stijlen en afwerkingen, waardoor de consument meer keuze heeft. En houten snijplanken gaan meestal beter samen met ander keukenmeubilair dan plastic of glazen planken.
Volgens het rapport van Yahoo Finance werd de wereldwijde markt voor snijplanken in 2020 gewaardeerd op 10300 miljoen dollar en zal naar verwachting tegen het einde van het jaar 2027 12080 miljoen dollar bereiken. En hout is een van de meest populaire opties voor snijplanken.
Het selecteren van het beste hout voor een snijplank is echter om verschillende redenen erg belangrijk, waaronder het scherp houden van uw messen, het optimaliseren van uw snijvermogen en het hygiënisch houden van uw keuken.
En wanneer u het beste hout voor een snijplank kiest, moet u er rekening mee houden dat niet alle houtsoorten geschikt zijn voor uw keuken.
In dit artikel hebben we de lijst met de beste houtsoorten voor een snijplank gedeeld om je te helpen bij het kiezen van de juiste houten snijplank voor je keuken. Ook hebben we hier de zaken behandeld waarmee u rekening moet houden bij het kiezen van het beste hout en hoe u houtnerfpatronen voor snijplanken kunt selecteren.
Dingen die u moet overwegen bij het kiezen van het beste hout voor een snijplank
Bij het kiezen van het beste hout voor een gloednieuwe snijplank, zijn er veel dingen waarmee u rekening moet houden, zoals duurzaamheid, porositeit, waterbestendigheid, toxiciteit en prijs. Hier hebben we de belangrijkste factoren besproken waarop u moet letten voordat u een houtsnijplank koopt.
- Duurzaamheid: esdoorn, beuk, walnoot en ander dicht hardhout produceren meestal de meest duurzame snijplanken. Want wat een houten snijplank het meest duurzaam maakt, hangt af van de gebruikte boomsoort.
- Porositeit: U moet hout met een gesloten nerf kiezen waarbij de poriën onzichtbaar zijn voor het blote oog als u wilt voorkomen dat vloeistof of bacteriën het snijoppervlak binnendringen en schimmelgroei, kromtrekken van het hout of vlekken veroorzaken, want hoe kleiner de poriën, hoe beter.
- Toxiciteit: u moet kiezen voor die houtsoorten die gewoonlijk eetbaar fruit, noten, bladeren of sap produceren, omdat deze als voedselveilig worden beschouwd. Sommige exotische houtsoorten, zoals Purpleheart, kunnen echter aantrekkelijk zijn, maar ze moeten worden vermeden omdat ze vaak gifstoffen bevatten die uit het hout kunnen lekken en in het voedsel dat op het snijoppervlak wordt geplaatst.
- Kosten: De kosten van in de winkel gekochte snijvlakken lopen over het algemeen sterk uiteen en zijn afhankelijk van het hout dat is gebruikt om ze te maken. Je kunt ook zelf het hardhout kopen en een doe-het-zelf snijplank maken volgens je eigen stijl.
- Waterbestendigheid: De poreuze aard van hout maakt het meestal vrij kwetsbaar voor vocht. En daarom zijn houtsoorten met kleinere poriën het beste als het gaat om waterbestendigheid zoals esdoorn en teak.
Wat zijn de beste houtsoorten voor een snijplank
Niet alle snijplanken zijn op dezelfde manier gebouwd en veel hangt af van het hout dat wordt gebruikt om de snijplanken te maken. En na alle bovenstaande factoren te hebben overwogen, hebben we hier een lijst samengesteld met het beste hout voor snijplanken.
1. Esdoorn
Zowel zachte als harde esdoorn zijn meestal uitstekende snijvlakken, maar harde esdoorn is de industriestandaard onder alle makers van snijplanken.
Omdat het kras- en slagvaster is dan beuken, teak of walnoot en bovendien niet zo hard dat je messen er bot van worden.
Dit voedselveilige hardhout met gesloten nerf heeft kleinere poriën dan de andere hieronder vermelde opties, waardoor het superieur is in het blokkeren van bacteriën, vocht en vlekken. Als het echter vlekken vormt, zijn deze ook moeilijk te verbergen op het gebroken witte of ambergele oppervlak.
Esdoorn snijplanken kosten ook meer dan veel andere opties en krimpen meer dan teak en walnoot als de luchtvochtigheid afneemt.
U moet de snijvlakken van esdoorn dus elke één tot twee maanden conditioneren. Maar het heeft de juiste hardheid waardoor het ondanks regelmatig gebruik in de keuken lang meegaat.
2. Walnoot
Walnoot is ook een andere populaire optie voor houten snijplanken. En walnoot is meer aan de zachtere kant, maar het is zachter voor de randen van het mes, maar vertoont meestal behoorlijk wat krassen.
De donkere houtkleur verbergt alledaagse vlekken heel goed en is ook een van de beste voor thuisgebruik. En walnoot is niet de moeilijkste, maar wordt nog steeds als hardhout beschouwd.
Dit voedselveilige hout heeft middelgrote tot grote poriën die meer weerstand bieden tegen bacteriën en vocht dan teak, maar minder dan esdoorn of beuken.
Als ze goed worden verzorgd en geconditioneerd met minerale olie, gaan walnoothouten snijplanken gemakkelijk tientallen jaren mee. En het krimpt over het algemeen minder dan esdoorn of beuk, dus conditionering is slechts om de twee tot drie maanden nodig.
3. Beuken
Het is een voedselveilig hardhout met een gesloten nerf, dat je messen niet zou beschadigen. En het biedt uitstekende kras- en slagvastheid die alleen kan worden overtroffen door hard esdoorn.
Bovendien maken de kleine poriën het bijna net zo effectief als esdoorn en zelfs effectiever dan teak of walnoot om bacteriën, vocht of vlekken te voorkomen. Maar de crème, roze of bruine kleur vertoont gemakkelijker vlekken dan teak of walnoot.
Deze snijvlakken zijn echter meestal het goedkoopst, maar ze krimpen meer dan de meeste andere hier genoemde houtsoorten. Je moet je snijplank dus elke maand conditioneren.
Al met al is Beuken een goede allround keuze voor een snijplank, omdat beuken snijplanken na bamboe het meest betaalbaar zijn. Ook zijn deze snijplanken vochtvrij en relatief eenvoudig schoon te maken.
4. Teakhout
Snijplanken van teakhout zijn de laatste jaren opvallend populair geworden. Het is een van de beste houtsoorten die beschikbaar zijn voor snijplanken als het gaat om waterbestendigheid. Bovendien heeft het niet veel onderhoud nodig.
Vanwege de duurzaamheid en het gemakkelijke onderhoud is het een zeer gewaardeerd materiaal voor snijplanken. En teak is meestal beter bestand tegen krassen en stoten dan walnoot, maar minder dan beuken of esdoorn.
Dit tropische hardhout met gesloten nerf kost echter het meest en heeft ook een hoog silicagehalte. Dus als je vaak op een teakhouten snijvlak snijdt, zal het mes waarschijnlijk bot worden.
En teak krimpt meestal minder dan de meeste andere houtopties voor snijplanken, wat betekent dat conditionering slechts om de drie tot zes maanden nodig is.
5. Bamboe
Bamboe is technisch gezien een hard gras en geen hout, maar toch functioneert het vrijwel hetzelfde en behoort het tot de lijst van beste hout voor snijplanken.
Het is ook vrij hard en neemt minder water op dan de meeste andere houtsoorten, waardoor het gemakkelijk te onderhouden is.
En omdat het heel snel groeit, is het duurzaam te produceren. Bamboe kan echter soms hard zijn voor messen, dus je moet het meer gebruiken om te hakken dan om te snijden om je mes te beschermen.
Over het algemeen heeft het bijna alles wat nodig is om het beste hout voor snijplanken te zijn – het heeft een hoge hardheidsgraad, het is milieuvriendelijk, betaalbaar, duurzaam, hernieuwbaar en waterbestendig, en heeft geen chemicaliën nodig om te oogsten of te groeien .
Hardhout of zachthout: welke is het beste?
Bij het kiezen van een houten snijplank moet je zeker op zoek gaan naar hardhout. Want hoe harder het hout, hoe beter het bestand is tegen al die krassen en stoten van de scherpe rand van je keukenmes.
En hardhout heeft ook relatief kleinere poriën waardoor het erg moeilijk wordt voor vocht en etensresten om te voorkomen dat bacteriën na verloop van tijd schade aan de snijplank veroorzaken. De hardheid van hout wordt over het algemeen gemeten in pondenkracht op de Janka-hardheidsschaal.
De Janka-hardheidstest meet feitelijk de hardheid van hout door de benodigde kracht te wegen om een stalen kogel van 11,28 mm in het hout te verankeren met de helft van zijn diameter.
Hoe meer het hout de stalen kogel weerstaat, hoe hoger het scoort op de Janka-hardheidsschaal of hoe hard het is. En sommige houtsoorten zijn extreem hard, zoals Braziliaanse walnoot, en het gebruik van te hard hout kan de messen van je messen zelfs bot maken.
Houtnerf patronen selecteren voor snijplanken
Binnen de verschillende categorieën houten snijplanken vindt u over het algemeen twee designvarianten: kopshout en kanthout. Elk patroon heeft ook een ander niveau van duurzaamheid en snijoppervlak.
1. Eindgraan snijplanken
Het is bijna vier tot vijftien keer duurder dan oppervlakken met een randkorrel. Kopse snijplanken worden meestal gemaakt door gesneden houten planken aan elkaar te smelten, zodat de korte uiteinden van de planken een vlak oppervlak kunnen vormen dat naar boven wijst.
Het snijvlak van een kopshouten snijplank is zachter en milder voor je mes en geeft je mes ook een betere grip tijdens het snijden. En kleine deukjes in dit bord zijn over het algemeen slechts tijdelijk, omdat de open houtcelstructuur van dit snijvlak het mogelijk maakt zichzelf te genezen.
2. Randgraan snijplanken
Edge-grain snijvlakken worden over het algemeen gemaakt door gesneden houten planken samen te smelten, zodat de zijranden van de houten planken een vlak oppervlak kunnen vormen dat naar boven is gericht.
En deze snijplanken zijn meestal zwaarder, waardoor ze meer stabiliteit bieden tijdens het snijden dan kopse snijplanken.
Ze zijn echter meestal goedkoper dan kopshoutplaten vanwege hun eenvoudigere constructie. En omdat het snijoppervlak harder is, is de kans groter dat je messen na verloop van tijd bot worden en heeft het ook minder vermogen om zichzelf te genezen.
MOET LEZEN:- Jennifer Coolidge Vermogen, Elektrische Draad Trekken, Robert Downey Jr Vermogen, Miley Cyrus Vermogen
Bossen die u wilt vermijden
Omdat er sommige houtsoorten zijn die heel goed werken voor snijplanken, zijn er ook bepaalde soorten die je wilt vermijden. Eik is een hardhouten boom, maar heeft grote poriën, waardoor er een groter risico is op bacteriegroei.
En als je al een eikenhouten snijplank hebt, moet je deze regelmatig desinfecteren om de mogelijkheid van besmetting van je eten te voorkomen.
En planken gemaakt van zachthout zoals grenen kunnen gemakkelijker beschadigd raken dan hardhouten planken. Dit kan ook leiden tot een grotere kans dat uw mesbladen bot worden.
Hoe u uw houten snijplanken schoonmaakt
Als je de juiste houten snijplank hebt gekocht, moet je deze nu goed onderhouden voor een lang leven. Hier zijn een paar onderhoudstips die u moet overwegen om houten snijplanken schoon te maken en te verzorgen.
- U moet uw houten snijplank met de hand wassen en volledig afspoelen na het snijden van kleverig of scherp voedsel.
- U moet vloeibare zeep gebruiken om uw snijplanken te wassen en ze af te spoelen met schoon stromend water.
- Probeer de snijplank na het afspoelen droog te vegen.
- Je mag de snijplank nooit in water laten weken, omdat langdurig weken tot kromtrekken kan leiden.
- Plaats houten snijplanken ook nooit in de vaatwasser, omdat overmatige chemicaliën en hitte ervoor kunnen zorgen dat het hout gemakkelijk uitdroogt en barst.
- Gebruik geen agressieve of geconcentreerde schoonmaakmiddelen om je snijplanken schoon te maken.
Conclusie Beste hout voor snijplank
Een snijplank is zeker meer dan alleen een hulpmiddel, het kan een van de vitale elementen in uw keuken zijn. Want een goede snijplank maakt koken een stuk makkelijker en ook leuker.
Ook het kiezen van het juiste mes is erg belangrijk voor een soepele hak- en snijervaring. Keramische en metalen messen zijn over het algemeen de meest populaire keuzes qua materiaal, maar ze hebben allebei verschillende voor- en nadelen.
En bij het selecteren van het beste hout voor snijplanken, is het erg belangrijk om er een te vinden die hard genoeg is om krassen te weerstaan en ook niet te hard om je mes bot te maken. Het moet ook wasbaar, niet-toxisch en absoluut milieuvriendelijk zijn.
We hopen echt dat onze gedetailleerde en informatieve doe-het-zelfgids je heeft geholpen bij het selecteren van het beste hout voor snijplanken. Als je twijfels of vragen hebt over dit onderwerp, laat dan een bericht achter in de reacties hieronder.
FAQ
Omdat veel mensen het moeilijk vinden om het beste hout voor een snijplank te kiezen, zoeken ze meestal veel verschillende vragen op internet. Hier heb ik geprobeerd enkele van de meest gestelde vragen over dit onderwerp te beantwoorden.
Is walnoot giftig voor snijplanken?
Walnoot is eigenlijk een van de beste houtsoorten voor snijplanken. Omdat het microbiële eigenschappen heeft waardoor het een gezonde en veilige houten plank is om in je keuken te hebben. Walnoot is dus absoluut een niet-giftig hout voor snijplanken.
Welke snijplank is het meest hygiënisch?
Bamboe snijplanken zijn over het algemeen harder en minder poreus dan de meeste hardhoutsoorten en bamboe neemt ook heel weinig vocht op en is bestand tegen krassen van je messen. Ze zijn dus beter bestand tegen bacteriën dan andere houtsoorten.
Kan ik rauwe kip op een houten snijplank snijden?
Houten snijplanken zien er zeker goed uit, maar je moet ze niet gebruiken voor vlees. Omdat bacteriën gemakkelijk kunnen gedijen in de poriën van het hout, wat uiteindelijk kan leiden tot voedselvergiftiging. U kunt niet-poreuze snijplanken gebruiken voor het hanteren van vlees.
| Startpagina | Dutch M TV |