Cayennepeper is een soort chilipeper die meestal in poedervorm wordt gebruikt. Het is gemaakt van gedroogde en gemalen pepers en heeft een hete, pittige smaak. Maar als het gaat om het plukken van de cayennepeper uit je tuin, is het vrij moeilijk om te weten wanneer je het moet plukken.
Volgens het rapport van het National Garden Bureau is cayennepeper een van de “nieuwe” groenten van de afgelopen 20 jaar. Het werd in de 16e eeuw door de Spaanse en Portugese ontdekkingsreizigers naar de Verenigde Staten gebracht.
Nu is het populair geworden in veel verschillende keukens, waaronder Mexicaans, Indiaas, Thais en Chinees. Cayennepeper is echter gemakkelijk te vinden, maar wat is de beste tijd om ze te plukken?
Daarom moet u dit volledige artikel lezen.
Omdat ik in dit artikel enkele eenvoudige manieren heb gedeeld om cayennepeper naar de beste smaak te plukken. Ik heb ook enkele voordelen en een stapsgewijs proces besproken om cayennepeper te kweken. MEER INFORMATIEVE ARTIKELEN: – LEREN BANK, SCHOENENKAST, MIEREN, HOE SOJASAUS VLEKKEN UIT KLEDING TE VERWIJDEREN
Want betere verzorgings- en plukmethodes zorgen voor een peper van hoge kwaliteit.
Wat is een cayennepeper echt?
Cayennepeper is een hete chilipeper die wordt gebruikt om voedsel op smaak te brengen. Het is vernoemd naar de stad Cayenne in Frans-Guyana. De chilipeper is ook wel bekend als cavia, vogelpeper en aleva. Het wordt vaak in poedervorm gebruikt.
De cayennepeperplant is een vaste plant, wat betekent dat hij elk jaar terug zal groeien. De plant kan tot 3 voet hoog worden en produceert lange, dunne paprika’s. De paprika’s worden rood als ze rijp zijn en worden meestal in de herfst geoogst.
Over het algemeen wordt het gebruikt in de Indiase keuken, waar het een ingrediënt is in veel gerechten. Het wordt ook gebruikt in de Thaise keuken, de Chinese keuken en de Koreaanse keuken.
In de Verenigde Staten wordt cayennepeper gebruikt als voedseladditief en in medische formuleringen. Meestal zijn deze paprika’s verkrijgbaar in de kleuren rood, oranje of geel en hebben ze een diameter van ongeveer 1 cm.
Verschillende soorten cayennepepers
Cayennepeper is er in veel verschillende soorten, die variëren in warmte, smaak en kleur. De meest voorkomende variëteit is de Carolina Cayenne Pepper, die is vernoemd naar de staat North Carolina.
Het is meestal niet zo veel heter, maar misschien een beetje meer smaakvol. De andere veel voorkomende variëteit is Cayenne Buist’s, gele peper. Deze is veel heter en meet tussen de 30.000 en 50.000 Scoville Heat Units (SHU).
Dan zal Dagger Pod Pepper ongeveer 100.000 Scoville Heat Units (SHU) meten. deze is echt heet. Ten slotte is de Golden Cayenne Pepper niet zo gebruikelijk, maar wordt in sommige regio’s nog steeds gebruikt. Het meet tussen de 50.000 en 75.000 Scoville Heat Units (SHU).
Al deze paprika’s kunnen in verschillende gerechten worden gebruikt om ze smaak en warmte te geven. Het is maar net wat je zoekt in een gerecht. Soms kan het echter net zo leuk zijn om de peper alleen te eten.
Maar je moet er wel om geven, want als je de hitte niet gewend bent, kan het heel intens zijn. Begin met een klein stukje en werk je weg naar grotere stukken.
Hoe cayennepepers te kweken: stap voor stap proces!
Voordat je begrijpt wanneer je cayennepepers moet plukken, moet je eerst weten hoe je ze op de juiste manier kweekt. Want als de plant niet gezond is, dan zijn de paprika’s dat ook niet. Hier zijn de stappen voor het kweken van cayennepepers:
1. Kies een zonnige plek in je tuin om de paprika’s te planten
Kies eerst een plek in je tuin die veel zon krijgt. De cayennepeperplant houdt van de zon en heeft minimaal 8 uur zonlicht per dag nodig om goed te groeien.
Want als de plant niet genoeg zonlicht krijgt, zullen de paprika’s niet zo pittig zijn. Woon je echter in een gebied waar het het hele jaar door warm is, dan kun je de paprika’s op een schaduwrijke plek planten.
Je kunt ook een Sunny spot creëren door een plastic hoes te gebruiken als je die niet hebt. Dit zal helpen om de temperatuur te verhogen en de plant sneller te laten groeien. Zorg ervoor dat de plastic hoes de bladeren niet raakt, dit kan ze beschadigen.
2. Graaf een gat dat groot genoeg is voor de wortels van de peper
Nadat je de perfecte plek voor je cayennepeperplant hebt gevonden, is het tijd om het gat voor te bereiden. Je moet ervoor zorgen dat het gat groot genoeg is voor de wortels van de plant.
Om dit te doen, kunt u een schop of uw handen gebruiken om het gat te maken. Het is belangrijk om de grond los te maken zodat de wortels er gemakkelijk doorheen kunnen groeien. Ook moet het gebied rond het gat waterpas zijn, zodat het water gelijkmatig kan worden verdeeld wanneer u de plant water geeft.
Want als het gat te klein is of de grond te verdicht is, kan de plant niet goed groeien. Is het gat echter te groot, dan krijgen de wortels onvoldoende steun en valt de plant om.
3. Plaats de cayennepeper in het gat en bedek het met aarde
Nu moet je je cayennepeper nemen en in het gat plaatsen dat je hebt gegraven. Begin vanaf de onderkant van de plant en bedek deze vervolgens met aarde. Zorg ervoor dat u de grond rond de plant verpakt, zodat deze veilig is.
Omdat de cayennepeper een hoge plant is, zul je hem moeten ondersteunen. U kunt dit doen door een staak of een tomatenkooi te gebruiken. Dus als de plant eenmaal in de grond staat en de aarde eromheen zit, kun je je ondersteuningssysteem op zijn plaats zetten.
Het duurt ongeveer 2-3 weken voordat de cayennepeper ontkiemt. Je weet dat het tijd is om de plant water te geven als de bladeren gaan hangen. Als je de plant water geeft, zorg er dan voor dat je hem goed inweekt.
4. Geef de peper regelmatig water en bemest hem twee keer per maand
Cayennepeper heeft regelmatig water nodig, minstens één keer per week. De grond moet vochtig zijn, maar niet drassig. Want als de plant in het water staat, krijgt hij wortelrot en sterft hij af. Tijdens de hete zomerdagen kan het echter nodig zijn om de plant meer dan eens per week water te geven.
Ik zou willen voorstellen om de grond om de andere dag te controleren en de plant water te geven als de grond droog is. Gebruik voor bemesting een uitgebalanceerde meststof met veel stikstof. Bemest de plant twee keer per maand, tijdens het groeiseizoen.
Zorg ervoor dat u de instructies op het meststofetiket volgt. Het kan heel gemakkelijk zijn om de plant te overbemesten en dat kan net zo erg zijn als helemaal geen bemesting. Dit kan wat vallen en opstaan vereisen om erachter te komen wat het beste werkt voor uw plant.
5. Oogst de cayennepepers als ze rijp zijn
Oogsten is het proces van het oogsten van een gewas van het veld. De timing van de oogst is belangrijk omdat dit zowel de kwaliteit als de kwantiteit van de paprika beïnvloedt. Paprika’s die bijvoorbeeld te vroeg worden geoogst, zijn klein en hebben een hoog watergehalte.
Hierdoor kunnen ze minder smaakvol en moeilijker te drogen worden. Aan de andere kant zullen paprika’s die te laat worden geoogst groter zijn, maar een lagere smaakconcentratie hebben.
De ideale tijd om cayennepepers te oogsten is wanneer ze ongeveer 3-4 centimeter lang zijn en rood zijn geworden. De specifieke tijd hangt af van de cultivar, dus het is belangrijk om de vervaldatum te weten van het ras dat je kweekt.
Om de paprika’s te oogsten, snijdt u ze van de plant af met een scherp mes of een snoeischaar. Pas op dat u de plant niet beschadigt wanneer u de paprika’s snijdt.
Wanneer moet je cayennepeper kiezen: 10 eenvoudige tips!
Cayennepepers kunnen op elk moment tijdens hun groeiseizoen worden geoogst. De beste tijd om cayennepepers te plukken is echter wanneer ze rijp en rood zijn. Hier zijn 10 eenvoudige tips om u te helpen te weten wanneer cayennepepers rijp zijn en klaar om geplukt te worden:
- Controleer de kleur van de paprika. Cayennepepers moeten een dieprode kleur hebben als ze rijp zijn.
- Voel de peper. Rijpe cayennepepers zullen stevig aanvoelen.
- Zoek naar paprika’s met een gladde schil. Paprika’s met een gerimpelde schil zijn over hun hoogtepunt heen en zullen niet zo smaakvol zijn.
- Vermijd paprika’s met vlekken of snijwonden. Deze paprika’s zijn niet zo goed houdbaar en kunnen vatbaarder zijn voor schimmel.
- Snijd een rijpe peper open. De zaden aan de binnenkant moeten wit of bleek van kleur zijn.
- Proef een klein stukje van de peper. Rijpe paprika’s zullen licht zoet zijn met een matige hoeveelheid warmte.
- Paprika’s die nog niet helemaal rijp zijn, zijn groen van kleur en hebben een scherpere, vurige smaak.
- Onrijpe pepers zullen erg heet zijn, maar missen de zoetheid van rijpe pepers.
- Overrijpe paprika’s zijn zacht en hebben een zoetere smaak.
- Paprika’s die over hun hoogtepunt heen zijn, beginnen te kreuken en krijgen een doffe smaak.
Verzorging van cayennepepers
Cayennepepers zijn gemakkelijk te verzorgen en kunnen in verschillende klimaten worden gekweekt. Hier zijn een paar tips voor het verzorgen van cayennepeper:
- Zorg ervoor dat de grond goed gedraineerd is en voldoende organisch materiaal bevat.
- Cayennepepers hebben minimaal zes uur zonlicht per dag nodig.
- Geef de planten regelmatig water, vooral bij warm en droog weer.
- Bemest de planten om de twee weken met een uitgebalanceerde meststof.
- Oogst de paprika’s als ze felrood zijn en de gewenste grootte hebben bereikt.
- Bewaar de paprika’s op een koele, droge plaats.
Met de juiste zorg kunnen cayennepepers een heerlijke en gemakkelijk te kweken toevoeging zijn aan je moestuin.
Enkele voordelen van cayennepepers
Cayennepepers zijn een van de meest populaire kruiden ter wereld. Ze worden gebruikt in keukens van over de hele wereld en hebben een breed scala aan voordelen.
- Cayennepepers zijn een geweldige bron van vitamines en mineralen. Ze zijn rijk aan vitamine A, C en E. Ze bevatten ook een verscheidenheid aan andere voedingsstoffen, waaronder kalium, magnesium en calcium.
- Van cayennepepers is aangetoond dat ze het immuunsysteem versterken. Ze kunnen ook helpen om infecties en ziekten te bestrijden.
- Cayennepepers zijn gebruikt om verschillende aandoeningen te behandelen. Het is bekend dat ze pijn verlichten, ontstekingen verminderen en zelfs helpen om de bloeddruk te verlagen.
- Cayennepepers zijn een veelzijdige specerij die in veel verschillende gerechten kan worden gebruikt. Ze kunnen worden toegevoegd aan soepen, stoofschotels en chili, en zelfs worden gebruikt als smaakmaker voor vlees en groenten.
- Cayennepepers zijn een uitstekende manier om smaak aan je eten toe te voegen. Ze kunnen ook worden gebruikt om u te helpen gewicht te verliezen. Van cayennepepers is aangetoond dat ze de stofwisseling stimuleren en het lichaam helpen meer calorieën te verbranden.
- Cayennepepers zijn een gezonde aanvulling op elk dieet. Ze bevatten weinig calorieën en vet en bevatten veel voedingsstoffen. Ze zijn een geweldige manier om smaak en voeding toe te voegen aan uw maaltijden.
Conclusie Wanneer moet je cayennepepers kiezen?
Wanneer cayennepepers plukken? De beste tijd om te oogsten is wanneer ze rijp zijn. Je kunt zien of je peper zijn zoete perfectie heeft bereikt door ernaar te kijken onder normaal licht en dan opnieuw in direct zonlicht.
Als beide sets kleuren levendig uitkomen, heb je jezelf een uitstekende producent gevonden! Voor degenen die nog meer pit willen dan alleen de warmte van deze kleine jongens (of meiden).
Er worden altijd vlezige delen weggesneden, samen met wat in schijven of stukjes gesneden, afhankelijk van hoeveel smaak bij het gehemelte past; hoe dan ook, bijna iedereen zal merken dat cayennepepers een fantastische toevoeging zijn aan elk gerecht.
Veel Gestelde Vragen (FAQ): Wat is cayennepeper en hoe kweek je het?
Cayennepepers zijn geweldig, maar ze op het juiste moment plukken is moeilijk. Daarom hebben de meeste mensen veel vragen. Dat is eenvoudig op te lossen. Daarom heb ik er enkele in dit artikel toegevoegd om passende antwoorden te geven.
Wat is je favoriete recept dat cayennepeper bevat?
Ik ben dol op het toevoegen van cayennepeper aan mijn zelfgemaakte salsa. Het schopt de smaak en geeft het een mooi beetje pit. Omdat ik meestal een mildere salsa maak, is de cayennepeper een perfecte manier om wat warmte toe te voegen zonder het te pittig te maken.
Hoe gebruik je cayennepeper bij het koken?
Ik gebruik cayennepeper graag op veel verschillende manieren. Ik voeg het vaak toe aan soepen of stoofschotels voor een beetje extra smaak en warmte. Ik gebruik het ook graag als ik een pittig gerecht maak zoals jambalaya of gumbo. Het is ook geweldig als het wordt gebruikt in droge rubs voor gegrild vlees.
Hoe vaak geven cayennepeper planten water?
Cayennepeperplanten moeten ongeveer een keer per week worden bewaterd. Als het weer bijzonder warm of droog is, moet u ze mogelijk vaker water geven. Zorg ervoor dat u de grond controleert voordat u water geeft en geef alleen water als de bovenste centimeter van de grond droog is. Te veel water geven kan leiden tot wortelrot, dus het is belangrijk om niet te vaak water te geven.
Wat doet cayennepeper met je lichaam?
De peper kan helpen om de productie van spijsverteringsvloeistof te verhogen, enzymen naar de maag te sturen om de spijsvertering te bevorderen en de maag extra te beschermen tegen infecties. Op basis van dierstudies kan capsaïcine helpen om hoge bloeddruk te verlagen, wat ook het risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen vermindert.
Zijn rauwe cayennepepers heet?
Cayennepepers hebben een pittige, maar niet te warme kick. Als je van pittig eten houdt, ben je misschien bekend met de Scoville-schaal. Deze schaal meet de hitte van een chilipeper, van onsmakelijke paprika’s aan de ene kant tot verbrande spookpepers en Carolina reapers aan de andere kant.
Zijn cayennepepers heter dan jalapeno’s?
Cayenne is de belangrijkste peper in Frank’s Red Hot. Nog steeds een beetje heter, deze pepers zijn ongeveer 10-15 keer heter dan de Jalapeno en scoren tussen de 30.000-50.000 SHU’s.
Is cayennepeper echt pittig?
Cayennepepers worden beschouwd als een ietwat hete peper, variërend van 30.000 – 50.000 Scoville Heat Units (SHU) op de Scoville-schaal, die ongeveer net zo heet is als een serranopeper. Als je dat vergelijkt met een typische jalapenopeper, die gemiddeld rond de 5.00o SHU ligt, is de heetste cayennepeper ongeveer 10 keer heter.
Wie mag geen cayennepeper nemen?
Cayenne kan interfereren met bloedverdunnende geneesmiddelen zoals warfarine, aspirine, naproxen of ibuprofen. Om deze reden raden artsen hun patiënten gewoonlijk aan om ten minste twee weken vóór en twee weken na de operatie te stoppen met het gebruik van cayennepeper in welke vorm dan ook.
Waarom is gember en cayennepeper goed voor je?
Net als gember staat cayennepeper bekend om het verminderen van ontstekingen en het helpen van verschillende aandoeningen, aangezien de antioxiderende eigenschappen van capsaïcine vitamine C, vitamine E, bètacaroteen en meer omvatten.
Is paprika en cayennepeper hetzelfde?
Is cayennepeper hetzelfde als paprika? Kortom, nee. Hoewel ze veel overeenkomsten vertonen, zijn paprika en cayennepeper verschillende kruiden. Paprika en cayennepeper zijn afkomstig van gedroogde chilipepers die zijn vermalen tot de diep oranjerode poeders die je hebt leren kennen en waarvan je houdt.
Cayennepeper: wanneer kies je cayenne peper Goud groen geel! (When To Pick Cayenne Pepper Golden, Green, Yellow) Als je dit artikel leuk vindt, deel het dan met je vrienden. Bezoek opnieuw voor meer informatie: – Dutch Malhath TV