ホワイトトウモロコシ粉の利点と用途、ヒンディー語、アラロット、副作用、栄養価におけるトウモロコシ粉またはコーンミールフラワーの違い。トウモロコシ粉とトウモロコシ粉とは何ですか、その利点と用途、トウモロコシ粉とトウモロコシ粉の違い、栄養素、貯蔵、欠点。
世界にはさまざまな種類の穀物が栽培されており、さまざまな方法で使用されています。これにもさまざまな利点があります。今日は、そのような穀物の澱粉の形についてお話します。
多くの種類の食品を作るときに使用され、それはまた非常に有益です。
その穀物の名前はトウモロコシです。ここでは、トウモロコシのでんぷんの形、つまりトウモロコシ粉について説明します。それでは、トウモロコシ粉の使用法と利点について教えてください。
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トウモロコシ粉とは何ですか
トウモロコシ粉はトウモロコシ粉からの澱粉の一種であり、今日では食品に広く使用されています。主に中華料理に使われています。
満州、チリポテトなどを作るのと同じように。このため、食べ物の厚みが異なり、食べ物の味も異なります。外観は白で、市場で簡単に入手できます。
野菜などとしてそのままお召し上がりいただけますが、ロティを作って食べることはできません。したがって、揚げ物や灰色の野菜にのみ使用してください。
トウモロコシ粉とコーンミールフラワーの違い
トウモロコシ粉はトウモロコシ粉とは少し異なります。トウモロコシ粉はトウモロコシ粉です。トウモロコシ粒を粉砕して乾燥させて作られるため、トウモロコシ粉は通常黄色です。粗いまたは細かいです。
一方、コーンスターチまたはコーンフラワーはコーンスターチです。とうもろこし粉を作るために、それはとうもろこしの穀粒から皮を取り除き、それをすりつぶすことによって作られます。まるで白い粉のようです。その質感はなめらかでなめらかで、小麦粉（乙女）にとてもよく似ています。
トウモロコシ粉の栄養価
ここでは、大さじ1杯のトウモロコシ粉に含まれる栄養素のリストを表示します–
| 栄養素 | 栄養素の量 |
|---|---|
| エネルギー | 44カロリー |
| タンパク質 | 1.1グラム |
| 炭水化物 | 9.1グラム |
| 脂肪 | 0.5グラム |
| 繊維 | 1.2グラム |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.17 mg |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.09 mg |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 1.17 mg |
| 葉酸ビタミンB9 | 27.9 mcg |
| カルシウム | 16.9 mg |
| 鉄 | 0.86 mg |
| マグネシウム | 13.2 mg |
| リン | 26.7 mg |
| 亜鉛 | 0.22 mg |
| カリウム | 35.7 mg |
トウモロコシ粉の使用
トウモロコシ粉は主に台所で使用されますが、特定の病気の治療法としても使用されます。この製品が使用されている場所に関する情報は次のとおりです–
- キッチンのトウモロコシ粉は、カトレット、コフタ、または同様の揚げ物を作るときにそれを結合するために使用されます。
- これとは別に、ソース、シチュー、スープを作るときは、コーンフラワーもそれを濃くするために使用されます。
- 牛乳を濃くして何かを作りたいが、牛乳が薄いためにすぐに濃くすることができない場合は、そのときに牛乳にトウモロコシ粉を混ぜることができます。これを行うと、牛乳を濃くするのに役立ちます。これにより、家庭でアイスクリームなどの美味しい料理をたくさん作ることができます。
- それは一般的に抗硬化剤として粉末糖に組み込まれます。アロールートの代用とも言えます。
- コーンスターチは、焼く前に果物をコーティングするためにも使用できるので、それからパイ、タルト、その他のデザートを作ることができます。コーンスターチの薄層をフルーツジュースと混ぜてから焼きます。
- Cornstarchは固化防止剤としても使用されます。細かく刻んだチーズは、焼いたときに崩れないように、コーンスターチの薄層で包まれていることがよくあります。そしてこれで、パネラーはよくローストされます。
- フードレシピとは別に、コーンフラワーやコーンスターチもベビーパウダーに使用されています。 Cornstarchは、バイオプラスチックやエアバッグの製造にも使用できます。
- これに加えて、コーンスターチは医学でも使用されています。実際、コンドーム、ダイヤフラム、医療用手袋など、コーンスターチまたはコーンフラワー天然ラテックスから作られた医療製品です。にお気に入りの粘着防止剤が含まれています
- コーンフラワーは、グルコースの供給を可能にする能力があるため、グリコーゲン貯蔵病の人々の血糖値を維持するのに役立ちます。生後6〜12ヶ月で使用を開始できるため、グルコースの変動を防ぎます。
これが私たちの日常生活でのトウモロコシ粉の使い方です。
トウモロコシ粉の利点
トウモロコシ粉にはグルテンが含まれておらず、小麦とその製品であるマイダやセモリナなどを貯蔵できない人だけが消費します。これは彼らにとって良い選択肢です。
基本的に、トウモロコシ粉には特殊なタイプのポリフェノール抗酸化剤が含まれています。これはあなたの体の炎症を減らすことによってあなたの健康を構築することに大きく貢献します。
驚くべきことは、それがかなりの量の繊維を持っているということです。各テーブルスプーンには約1グラムの繊維が含まれています。これは、成人の人体にとって非常に重要です。同様に、タンパク質もその中に高いです。
アミロース、セルロース、リグニンなどの不溶性繊維が含まれているため、消化プロセスが容易になり、腸に有益です。
トウモロコシ粉の不利な点
トウモロコシ粉は、その利点に加えて、次のような多くの欠点もあるような製品です–
- 小麦粉の製造に使用される有機栽培のトウモロコシには、十分な量の繊維、抗酸化剤、耐性デンプンが含まれており、体のさまざまな部分のスムーズな機能に役立ちます。しかし、市場で使用されているトウモロコシのほとんどは遺伝子組み換えされており、同時に危険な殺虫剤も噴霧されています。これは人体には全く良くありません。ある研究によると、これらのフルクトースコーンシロップはすべて高く、癌、脂肪性肝臓、高コレステロール、糖尿病などの病気に関連しています。
- それが遺伝的に改変されると、そこに見られる栄養素の吸収過程は大きな影響を受けます。体が必須栄養素を吸収して使用するのを妨げるフィチン酸が豊富です。
- トウモロコシ粉には多くのカロリーと炭水化物が含まれているため、体重を減らすのに支障をきたします。炭水化物が多いため、糖尿病患者の体内の血中グルコースレベルがすぐに上昇し、後で脂肪に変換されます。したがって、糖尿病や肥満の人の減量食には含まれていません。
- コーンフラワーを過剰に摂取すると、体内のLDLが増加する可能性があります。これは悪いコレステロールです。それがあなたの体の中で酸化されるならば、それはアテローム性動脈硬化症につながる可能性があります。これに加えて、それを過度に使用すると、心臓関連の問題を引き起こす可能性もあります。
注：-それはすべてトウモロコシの調達と加工に依存しますが、小麦粉が健康であるかどうかに依存します。したがって、安全のためにパッケージ化されたトウモロコシを使用する代わりに、新鮮なトウモロコシを使用して自宅で生地を作ります。これにより、使いやすく健康的になります。
トウモロコシ粉の保管
コーンフラワーやコーンスターチは水分を吸収しますので、水分と接触しないように密閉容器に保管してください。非常に高温の場所に保管するのではなく、密閉容器に保管し、涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。きちんと保管すれば、何年も長持ちします。
このように、コーンフラワーのメリットに加えて、デメリットもあるので、使いすぎない方がいいでしょう。
よくある質問 (FAQ)
質問：トウモロコシ粉とトウモロコシ粉の違いは何ですか？
回答：トウモロコシの粉を作るために、トウモロコシの粒を乾燥させて粉砕します。ざらざらしていて、色は黄色です。一方、トウモロコシ粉はトウモロコシの最上層を取り除くことによって粉砕されます。なめらかで白いです。
質問：トウモロコシ粉から何を作ることができますか？
回答：この小麦粉は粗く、パラサ、コーンロティ、バッフル、ドクラスの製造に使用されます。一方、トウモロコシ粉の使用は完全に異なります。
質問：トウモロコシ粉の用途は何ですか？
回答：コーンフラワーは、ロティパラタの製造には使用されませんが、カトレット、ロール、ディープ、パスタなどのスナックに使用されます。
質問：トウモロコシ粉に含まれる栄養素は何ですか？
回答：エネルギー、タンパク質、炭水化物、脂肪、繊維
質問：コーンフラワーはどのように使用できますか？
回答：揚げ物やスープなどに使用されます。
質問：コーンフラワーの利点は何ですか？
回答：トウモロコシ粉にはグルテンが含まれていません。
質問：トウモロコシ粉の欠点は何ですか？
回答：癌、脂肪性肝臓、高コレステロール、糖尿病などの病気があります。
質問：トウモロコシ粉はどのように保管できますか？
回答：湿気と接触しないように、気密容器に保管する必要があります。
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